Hội bánh dân gian Nam Bộ 2014

Ngày hội bánh dân gian Nam Bộ 2014 diễn ra từ ngày 23 đến 25/1 tại Cần Thơ, với 200 loại bánh và hơn 50 món ăn đất phương Nam. Sự kiện nhằm giới thiệu và quảng bá các món bánh dân gian làm từ gạo nếp của Cần Thơ và đồng bằng sông Cửu Long, tôn vinh các giá trị văn hóa truyền thống của văn hóa ẩm thực Nam Bộ.

Ngày hội bánh dân gian Nam Bộ được tổ chức thường niên kể từ năm 2012 đến nay. Mục đích ngày hội là giao lưu văn hóa, thể hiện tinh thần đoàn kết của dân tộc Kinh, Khmer, Hoa, Chăm tại đồng bằng sông Cửu Long. Ngày hội Bánh dân gian Nam Bộ năm 2014 thu hút sự tham gia của các nghệ nhân, nhà hàng, khách sạn, cơ sở sản xuất, công ty, doanh nghiệp kinh doanh bánh liên quan.

Nhiều hoạt động ẩm thực và văn hóa, văn nghệ, thể thao sôi nổi, đặc sắc sẽ được tổ chức trong ngày hội như: chương trình biểu diễn nghệ thuật mang bản sắc văn hóa miệt vườn Nam Bộ tại lễ khai mạc (múa nón lá, biểu diễn đàn tranh, đàn bầu, sáo, dân ca Nam Bộ, ca cổ, tiểu phẩm hài…); đêm hội giao lưu văn hóa các dân tộc ĐBSCL; lễ hội ẩm thực và bánh dân gian chủ đề “Hương vị miền Tây” với khoảng 50 gian hàng giới thiệu hơn 200 loại bánh dân gian, hơn 50 món ăn Nam Bộ; trình diễn nghệ thuật làm một số loại bánh đặc trưng từ gạo nếp và bột gạo (bánh tét lá cẩm, bánh lá dừa, bánh ít, bánh lọt ngọt, bánh tằm se tay, bánh lá, bánh hỏi, bánh ướt ngọt, bánh ống, cốm dẹp...).

Trong đó, sẽ triển lãm bánh dân gian, linh vật kết bằng trái cây; trưng bày các sản phẩm thủ công mỹ nghệ; các cuộc thi cho quần chúng và du khách tham gia (xay bột, nạo dừa, đánh trứng kiểu truyền thống; ăn bánh tét, bánh bò nhanh…; hát vọng cổ, vè về bánh dân gian; trang trí gian hàng đẹp nhất; nấu và gói bánh tét; món ăn đặc sắc nhất…); các trò chơi dân gian cho thiếu nhi và người lớn (ô quan, cờ tướng, cờ nhào, ném vòng, ném lon, ném bóng, qua cầu khỉ, bịt mắt đập niêu, xích đu, bắt lươn, bắt heo con, thả thuyền bông chuối, tô tượng…); các hoạt động văn hóa truyền thống như viết thư pháp, vẽ ký họa, nặn tò he, thắt lá dừa…

Nhiều hoạt động ẩm thực, văn hóa được các tỉnh miền Tây mang đến ngày hội thể hiện bản sắc văn hóa miệt vườn múa nón lá, biểu diễn đàn tranh, đàn bầu, sáo, dân ca Nam Bộ, ca cổ, tiểu phẩm hài...
Các nghệ nhân cũng sẽ trình diễn tại chỗ cách làm một số loại bánh địa phương từ gạo nếp và bột gạo như bánh tét lá cẩm, bánh lá dừa, bánh ít, bánh lọt ngọt, bánh tằm se tay, bánh lá, bánh hỏi, bánh ướt ngọt, bánh ống, cốm dẹp...

Trong hội thảo "Bảo tồn và xây dựng thương hiệu bánh dân gian Nam Bộ", các chuyên gia ẩm thực và kinh doanh nhà hàng khách sạn sẽ bàn về giải pháp phục hồi và xây dựng thương hiệu cho bánh dân gian Nam Bộ.

Travel79.net